Sök e-böcker
  • Logga in för att låna
244871
E-bok:Smakens makt [Elektronisk resurs].:2019. Smakens makt [Elektronisk resurs].
Omslagsbild
Av: Styregård, Per
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Mondial
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib].

Andra titlar av samma författare

200989
Av: Styregård, Per
Medietyp: E-bok

Liknande titlar

158213
Medietyp: E-bok
157966
Av: Falsafi, Leili
Medietyp: E-bok
166224
Av: Wickberg, Rudolf
Medietyp: E-bok
165571
Av: Johansson, Oscar Vilhelm
Medietyp: E-bok
183847
Av: Lo-Johansson, Ivar
Medietyp: E-bok
182547
Av: Hazell, Bo
Medietyp: E-bok
183900
Medietyp: E-bok
183743
Av: Heidenstam, Verner von
Medietyp: E-bok
159877
Av: Mahmood, Qaisar
Medietyp: E-bok
158608
Av: Freud, Jonathan
Medietyp: E-bok
161996
Av: Heidenstam, Verner von
Medietyp: E-bok
161800
Medietyp: E-bok
165054
Av: Ingridsdotter, Jenny
Medietyp: E-bok
164269
Av: Carlström, Iréne
Medietyp: E-bok
186473
Av: Klintberg, Bengt af
Medietyp: E-bok
182764
Av: Holmström, Pirjo
Medietyp: E-bok
183878
Av: Saltzman, Katarina
Medietyp: E-bok
181861
Av: Wigström, Eva
Medietyp: E-bok
170816
Medietyp: E-bok
Mina sidor

Språk